Mát lạnh mùa hè với tart dâu - công thức & demo

Trong khỏang thời gian học bên Pháp tớ đã ghé không ít các tiệm bánh ngọt và mọi lần như một tớ luôn bị cuốn hút bởi sắc màu rực rỡ của những chiếc bánh tart dâu. Nằm trong tủ kính bóng lóang, dưới ánh đèn neon trắng vàng, những trái dâu óng ả tỏa ra một sức hút kì diệu khiến tớ không thể không nghĩ rằng giấc mơ tuyệt đỉnh của một con ruồi chính là được đậu lên chóp của trái dâu cao nhất rồi sau đó có bị đập cho thập tử nhất sinh cũng mãn nguyện...

{Tin mới!} Sách làm bánh sắp ra lò!

Phù! Cuối cùng tớ đã có thể lộ bí mật được rồi! Sau nhiều tháng làm việc ngầm, tớ rất vui để loan báo một tin rất hay: Tớ sắp xuất bản một cuốn sách nấu ăn, cụ thể là sách làm bánh (cake). 

Đây sẽ là một cuốn sách đặc biệt bởi tớ sẽ viết và xuất bản với Chi Anh, một người bạn, người đồng hành mà tớ may mắn "gặp" được. Chi Anh viết blog tiếng Anh ở Door to my kitchen, và điều hành Kitchen Art ở Hà Nội.

Bọn tớ sẽ cùng viết sách, làm bánh từ hai phương trời xa xôi - một đứa ở Melbourne (tớ) và một đứa ở Hà Nội (Chi Anh). Điều kì diệu nhất ư? Bọn tớ chưa bao giờ gặp mặt. Tất cả các ý tưởng, niềm đam mê và công việc đều được tiến hành online. Một trải nghiệm thật khác và diệu kì. :)

Sách nấu ăn của bọn tớ được xuất bản bởi Page One, một NXB của Singapore. Sách sẽ có hai bản, tiếng Anh và tiếng Việt. Cả tớ và Chi Anh đều mong muốn sẽ xuất bản một cuốn sách thực sự hay & đẹp cho độc giả Việt Nam. Sách sẽ chuyên về làm bánh (cake), sẽ đề ra tỉ mỉ các phương pháp làm bánh. Công thức của bọn tớ đơn giản, đẹp và mang dấu ấn Á Đông thân quen. Lạ mà quen, nhỉ? :)

Bọn tớ đang tiến hành cấp tốc quá trình làm sách, dự kiến xuất bản đầu năm 2013. Nhân đây, tớ cũng xin giới thiệu đội ngũ cùng làm việc nhé: chụp ảnh ngoài tớ ra còn có  Kiyoshi Jiro (mọi người có thể xem những bức ảnh nấu ăn rất đẹp của Kiên ở Kitchen Art). Editor cho bản tiếng Việt là bạn Lili Từ, đang làm việc tại đài ABC ở Úc. Lili vừa mở một trang blog, Muối, mọi người vào ủng hộ nhé.

Ủng hộ bọn tớ nào! :))

Làm quen với Linh Momo

Xin giới thiệu với mọi người một cô bé cá tính, đầy mộng mơ và mê nấu ăn không kém gì tớ - Linh momo. Tớ và Linh "quen" nhau trên mạng đã lâu. Không nói chuyện nhiều lắm nhỉ? Chủ yếu chỉ cảm nhận với nhau qua công thức và hình ảnh. Ảnh của Linh rất đẹp và có hồn. Em còn có cách nhìn rất mộng mơ về cuộc sống. Tớ yêu những tác phẩm này, và hi vọng mọi người cũng sẽ ủng hộ Linh :) – Whitepoplar.

***

Chào mọi người, tớ là Linh Momo. Cái nick Momo là do tớ sau khi xem phim Nhật "You are my pet" đã thích quá nên mượn về gắn tạm. Trùng hợp thay Momo có nghĩa là quả đào, và họ của tớ cũng là Đào, logic chứ nhỉ? Hihi.

Hôm nay tớ viết bài đầu tiên lên trang web Lăn Vào Bếp của chị WP với tư cách là cộng tác viên. Thú thật ngoài cái blog nho nhỏ chỉ để thỉnh thoảng đăng vài tấm hình hay kể chút chuyện thường ngày thì tớ chưa bao giờ viết cho đám đông đọc. Chị WP thì tớ ngưỡng mộ đã lâu rồi, từ khi chị ấy còn chưa mở trang blog tiếng Việt tớ đã hay theo dõi trang tiếng Anh và thử nghiệm nhiều công thức do chị ấy giới thiệu. Điều khiến tớ đặc biệt thích các công thức của chị WP là chúng dễ hiểu và tớ làm theo không bao giờ bị thất bại, vả lại chúng còn rất hợp khẩu vị của người Việt Nam mình. Khi được chị WP ngỏ lời viết bài trên trang Lăn Vào Bếp tớ vừa cảm thấy vui vừa có đôi chút áp lực bởi so với chị WP, tớ chỉ là một người vô danh trên thế giới mạng. Chị WP nói em muốn viết gì cũng được nhưng tớ thì chẳng muốn lần xuất hiện đầu tiên của mình lại quá sơ sài. Thế nên dùng dằng hơn tháng trời tớ mới có đủ dũng khí xuất đầu lộ diện. Mong mọi người ủng hộ.

Những update nhỏ...

Tớ lặn im cả tháng rồi nhỉ? Cứ định up và post đấy, nhưng lại chưa có thời gian.
Nhiều lúc bảo, giá mà không phải đi làm, lo nhà cửa, chỉ có nấu ăn thì sao nhỉ? Chắc sẽ sướng :D.

Nhưng tớ vẫn nấu nướng và update dài dài. Để lại dấu ấn "Lăn vào bếp" của mình.

Ví như, mấy bài trên báo Đẹp hàng tháng. Số vừa rồi làm về picnic, yêu quá cơ.

Và còn thông báo nhỏ nữa - đó là sự hợp tác giữa tớ và Kitchen Art Việt Nam. 

Mọi thứ bắt đầu từ lần tớ và Chi Anh gửi tin nhắn trên Facebook. À không, có khi còn xa hơn thế nữa, khi ai đứa "quen" nhau trên twitter.

Thật hạnh phúc khi có thêm một người bạn, có thể chia sẻ niềm đam mê của mình :). Tớ giúp Kitchen Art phần nội dung các món ăn và ẩm thực. Mọi người qua xem nhé!

Món cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc trên Kitchen Art

Mong mọi người tiếp tục ủng hộ! :)