{ảnh} Hoa trà trong vườn

Hôm nay tớ làm vườn. Nhận được order hoa các loại rồi, hì hụi đạo hố, đào đất. Lần order này toàn hoa hồng là chủ yếu, có thêm mấy thứ thử trồng chơi :).

Ảnh hoa trà này là từ vườn nhà tớ đấy. Đây là giống mới, trông có vẻ giống hoa mẫu đơn cánh kép hay hoa thược dược nhỉ? Tớ trồng khoảng hai-ba tháng rồi. Cây còn bé lắm, nhưng đã có hoa rồi.

Trồng hoa trà không khó.Đây là hoa nở vào mùa đông. Loài hoa của mùa đông.

Kazan dibi (món pudding sữa cháy)

Cách đây khoảng hai năm gì đấy, tớ được mời thưởng thức một món pudding mà tớ nghĩ là ngon nhất trần đời. Ngon hơn cả mousse, cả kem, cả chocolate. Món pudding sữa của Thổ Nhĩ Kì có tên Kazan dibi.

Món này đơn giản lắm ý. Chỉ là pudding sữa, có bị cháy xém ở dưới đáy. Mùi vị của bánh có từ hạt mastic, lấy từ một loại cây mọc vùng Trung Đông. Lẽ dĩ nhiên mastic khó tìm, ngay cả ở Úc cũng không dễ ý. Nó có mùi ấm áp của quế, nhưng cũng tươi như chanh. Thật khó tả.

Chỉ biết là món pudding này ăn vào mát, không quá béo ngậy hay ngọt quá. Nói chung là tớ rất thích. (Tớ vốn không thích ăn kem hay đồ ngậy nhé).

Kì này tớ quyết tâm làm ra bằng được món này. Hì, cuối cùng sau hai mẻ cũng ra mọi người ạ. Bí quyết nhé, là món này làm từ sữa và hai loại bột – bột gạo tẻ mịn và bột ngô. Phần dưới bánh là lớp đường caramel, kiểu như mình làm nước hang hay bánh flan ý. Thế thôi.

Tớ biết mọi người không dễ mua được mastic, nhưng ai thích quế có thể thay vị quế. Hay thay bằng vani. Tớ thì từ khi kiếm được mastic chị nghiện mùi em ý thôi ^^.

{Vườn tược #1}

Ngày càng "già", lại có thú vui làm nông dân. À không, nông "rân" mới đúng. :)

Chuyển qua nhà mới, tớ bắt đầu trồng một số rau. Nhà tớ không có đất mấy, nên sẽ phải xây mấy cái hộp gỗ trồng rau sau. Bây giờ tớ mới trồng rau ở hộp xốp thôi. Cũng được lắm. Kiểu làm vườn này gọi là 'container gardening', hợp với những người có ít đất.

Hôm nay tớ thu hoạch được củ cải. Giống của Pháp, dài, màu hồng trắng. Tớ thích củ cải này, vị nó không hăng quá, không đắng quá.

Học người Pháp, ăn với chút bơ, muối biển. Cảm nhận được thú vui làm vườn :).

À, còn đây là túi đựng gạo tớ mang ra trồng các loại rau sà lách - trong hỗn hợp này có lá cà rốt, lá rau rocket vân vân...